Kamis, 06 Desember 2018

MENU KOREA BERKUAH, DIJAMIN ENAK DIMAKAN PAS MUSIM DINGIN.

1. Sundubu Jjiagae

Sundubu jjigae adalah pilihan yang tepat di musim penghujan seperti sekarang ini. Makanan berkuah yang pedas dan populer ini terbuat dari seafood, tofu, telur dan sayuran. Rasa pedas dari menu ini terdapat pada pemakaian gochujang (pasta cabe) dan gochugaru (cabai bubuk). Menu ini enak disantap panas - panas dengan nasi sambil menghangatkan tubuh. Isi dalam menu ini juga mengandung nutrisi yang diperlukan bagi tubuh. Tofu, telur dan sayuran baik untuk mencegah kanker, hipertensi dan mengatasi masalah pada lambung.

2. Ramyeon

Makanan khas Korea ini mirip dengan makanan Jepang di mana menggunakan bahan dasar mie yang disajikan dengan mie kuah instan dan ditambahkan beberapa sayuran. Ramyeon adalah makanan wajib di Korea, sama halnya seperti kimchi. Cara makannya pun unik yaitu menyantapnya dengan lahap dan menyeruput kuahnya langsung dari mangkuk. Mie sebagai sumber karbohidrat pengganti nasi yang dapat menyimpan energi sepanjang hari. Sedangkan sayuran kaya akan serat yang diperlukan bagi tubuh untuk melancarkan pencernaan.

3. Topokki

Topokki adalah kuliner khas Korea yang dijual di pinggir - pinggir jalan dengan bahan dasar tepung beras yang ditambah bumbu pedas. Warnanya yang merah dengan tekstur kenyal sangat menggugah selera. Menu ini nikmat disantap saat panas. Tepung beras kaya akan serat, di mana serat juga menyehatkan sistem pencernaan selama dikonsumsi sesuai dengan jumlah yang dibutuhkan.

4. Samgyetang

Sup ayam muda yang populer ini kaya akan nutrisi sebab ayam direbus perlahan dengan beras, ginseng, bawang putih, jahe, kurma merah dan rempah - rempah lainnya. Rasanya gurih dengan butiran beras yang lembek. Samgyetang banyak dikonsumsi saat musim panas atau sedang kurang sehat.

Dengan banyaknya bahan berkualitas pada menu ini, jelas semangkuk samgyetang sangat baik bagi tubuh. Misalnya jahe dapat bermanfaat untuk menghangatkan tubuh, mencegah kanker dan mengatasi masalah pernafasan. Sedangkan bawang putih baik untuk mencegah perut kembung.

5. JJampong

Mie berkuah kemerahan ini berisi aneka seafood dan sayuran. Pemakaian bubuk cabai membuat citarasa menjadi nikmat dan pedas. Menu ini nikmat disantap di musim dingin. Semanguk jjampong dapat bermanfaat meningkatkan imunitas, mengatasi diabetes, meredakan sakit kepala dan mengurangi badan pegal - pegal. Jadi sambil menikmati segarnya jjampong, badanpun tetap hangat dan sehat.

6. Juk

Bubur ala Korea yang lezat ini dibuat dari beras, biji - bijian, wijen hingga kacang azuki. Campurannya bisa menggunakan daging, abalone, labu dan lainnya. Selain kaya akan gizi, juk juga dianggap baik bagi lambung sehingga banyak disantap saat sedang sakit atau pada masa pemulihan pasca operasi. Selain itu, juk juga nikmat disantap saat musim penghujan untuk menghangatkan tubuh.

7. Jeongol

Jeongol merupakan sup yang dimasak dalam panci besar. Biasanya disajikan di tengah - tengah meja makan dan dimakan bersamaan. Makanan ini terdiri dari irisan daging sapi, jeroan dan berbagai macam makanan laut, ditambah sayuran dan rempah - rempah. Kemudian direbus secara bersamaan dan dengan cita rasa yang pedas. Walaupun teridiri dari daging sapi, namun jeongol banyak mengandung mutrisi dan serat karena sayuran dan rempah - rempah dapat mengimbangi daging sapi yang kamu konsumsi.

MAKANAN KHAS TURKI, WAJIB KAMU COBA!!

Makanan apa saja yang perlu kamu cicipin dan gak boleh terlewatkan selama di Istanbul? Cari tahu di sini yuk!

1. Kebab.

7 Kuliner yang Tidak Boleh Kamu Lewatkan Kalau ke Istanbul, Turki

https://sportourism.id

Sapa yang gak kenal dengan Kebab? Makanan yang satu ini sangat populer di seluruh dunia. Bahkan di Indonesia, kebab juga telah menjamur dimana-mana. Kebab di Turki cukup sehat karena tidak menggunakan mayonnaise dan banyak saus untuk bumbu di dalamnya.
Kebab adalah irisan daging kambing, domba atau sapi yang telah dibumbui dan dipanggang, kemudian ditambahkan sayuran, seperti irisan tomat, selada, jamur, bawang Bombay, saus sambal dan digulung didalam roti pita yang gurih.

2. Dolma.

carriageandhorses.ne

Penampilannya mirip dengan lemper di Indonesia. Dolma adalah nasi yang diisi dengan lauk daging domba/sapi cincang, terong, paprika, tomat, kol dan bumbu rempah, kemudian dibungkus dengan daun anggur dan dikukus sampai matang.

3. Hummus.

https://www.yelp.com

Hummus merupakan hidangan pembuka khas Turki. Biasanya makanan ini disantap bersama dengan roti pita.
Hummus terbuat dari olahan kacang arab (chickpeas), olive oil, air lemon, lada dan garam. Hummus disajikan sebagai saus untuk cocolan roti pita. Unik ya!

4. Manti (Turkish Ravioli).

http://www.panningtheglobe.com

Manti mirip dengan ravioli pada masakan Italia atau pangsit pada masakan Cina. Bedanya adalah isian Manti terbuat dari daging sapi atau domba cincang dengan bumbu khas Turki yang kaya akan rempah.
Manti bisa dimakan dengan dua cara, yaitu direbus atau digoreng. Dan biasanya disiram dengan saus dari yoghurt dan mentega cair, kemudian ditaburi dengan bubuk cabe.

5. Baklava.

https://www.village-bakery.com

Roti manis yang satu jangan sampai kelewatan ya, guys! Roti ini adalah roti khas Turki dan sudah terkenal seantero jagat.
Baklava adalah roti lapis berisi kacang-kacangan yang disajikan bersama dengan madu atau sirup. Kamu mudah sekali menemukan Baklava, hampir semua toko kue di Turki menjualnya.

6. Simit.

https://www.theturkishshop.com

Simit merupakan jajanan khas kaki lima yang sangat populer di Turki. Sangat mudah menemukan Simit di Turki. Simit adalah roti berbentuk cincin yang permukaannya ditaburi dengan wijen, teksturnya kering dan renyah.
Kamu bisa mengkonsumsi begitu saja sebagai camilan atau dinikmati sambil minum teh Turki.

7. Kofte (Meatball).

https://me.popsugar.com

Kofte adalah salah satu hidangan andalan di Turki dan merupakan sejenis steak berukuran kecil seperti perkedel, yang terbuat dari campuran daging sapi atau kambing/domba, daging ayam yang telah dihaluskan, dan dicampur dengan bumbu rempah dan bawang bombay.
Cara mengolah Kofte ini bisa dipanggang, direbus dan digoreng sesuai selera kamu. Dan biasanya Kofte disantap bersama dengan salad atau nasi dan saus.

SUMBER:https://www.idntimes.com/food/dining-guide/maria-nita/7-kuliner-yang-tidak-boleh-kamu-lewatkan-kalau-ke-istanbul-turki-c1c2/full

10 Makanan Khas China Paling Enak

China memang menjadi salah satu negara yang memiliki banyak sekali hidangan lezat yang diakui sebagai salah satu dari makanan yang terenak di dunia. Nah mungkin anda hanya mengetahui beberapa makanan china saja, kali ini saya akan membagikan 10 makana khas china yang terkenal dengan kelezatannya dan pastinya kuliner 10 dibawah ini sangat populer. nunggu apa lagi? yuk cobain 10 makanan china dibawah ini :

1. Mapo Doufu

Booknow.biz

Mapo doufu ini menjadi salah satu hidangan china tradisional yang sangat populer di china menjadi salah satu makanan terfavorit guys. Mapo doufu ini sebenarnya berasal dari provinsi Shincuan dan untuk anda yang belum tau Mapo doufu ini terdiri dari tahu yang di potong dadu lalu di masak dengan campuran daging giling, bubuk cabai, daun bawang, pasta kacang, dan bumbu lainnya yang membuat 1 porsi Mapo doufu ini memiliki rasa yang lembut, gurih, pedas, manis, dan pastinya lezat.

2. La Ji Zi

en.wikipedia.org

La ji zi ini memang menjadi makanan yang sangat hits di china dan la ji zi ini memiliki arti yaitu ayam pedas kering. la ji zi ini terdiri dari potongan daging ayam yang di potong dadu lalu di goreng sampai kering dengan beberapa bumbu yaitu cabai sichuan, cabai kering, bawang putih, daun bawang, kecap, garam, gula, dan bumbu campuran lainnya, untuk rasanya dagingnya empuh bumbunya kerasa, manis, asin, pedas, dan gurih.

3. Hainan Jifan

wingamers.com

Hainan Jifan atau yang di kenal dengan nasi hainan ini memang menjadi makanan tradisional china yang sangat di gemari orang indonesia. untuk anda yang belum tau nasi hainan itu tediri dari apa saja? nah nasi hainan itu sebenarnya adalah beras yang di tanak dengan bumbu dan kaldu ayam lalu di masak dan disajikan dengan lauk biasanya ya ayam, kuah, dan kecap. makanan ini sangat nikmat dan pastinya wajib anda coba!!! untuk rasa tidak usah di tanya nasi hainan ini memiliki cita rasa yang gurih akan lebih nikmat jika di makan dengan ayam dan kuah khas untuk nasi hainan guys.

4. Sanbeiji

foodelicacy.com

Hidangan yang satu ini memang sangat unik karena dalam 1 porsi pembuatan sanbeiji inni membutuhkan banyak bumbu, sebenarnya sanbeiji ini terdiri dari daging ayam yang di masak dengan 3 cangkir bumbu sesuai dengan namanya yaitu Sanbeiji (tiga cangkir), di cambur dengan anggur beras, kecap manis, dan secangkir lemak babi, kebayang donk guys gimana nikmatnya rasa satu porsi sanbeiji? bumbunya gurih, aromanya sedap, dan dagingnya empuk, pokoknya sanbeiji ini rekomended banget untuk anda yang suka banget sama hidangan china.

5. Nian Gao (Kue Keranjang)

hk3.com.my

Mungkin and sudah tidak asing dengan makanan yang ke 5 ini, kue keranjang ini memang sudah terkenal di Indonesia menjadi salah satu makanan tradisional china yang selalu diburu saat tahun baru imlek guys, nag kue keranjang ini sebenarna terdiri dari ketan, gula, yang di bentuk bulat, lalu biasanya di potong-potong di goreng dengan telur yang sudah dikocok dengan gula, dan satu potong kue keranjang siap dilahab, untuk rasanya itu manisnya pas, kenyal, dan enak banget 1 potong saja tidak cukup guys.

6. Tangculiji

ChinaTours.com

Tangculiji ini menjadi salah satu makanan tradisional tionghoa dan masakan yang satu ini berasal dari Sichuan dan sudah populer di berbagai restoran-restoran di china bahkan sampai mancanegara. tangculiji ini terdiri dari daging babi yang di fillet di campur dengan tepung lalu di goreng, setelah ditiriskan tangculiji ini di masak dengan saos asam manis, sehingga mencipkan rasa manis, pedas, dan potongan babi goreng tepung ini terasa gurih, akan lebih nikmat jika di makan dengan nasi hangat.

7. Gong Bao Ji Ding

seriouseats.com

Mungkin banyak yang masih belum tau dengan nama makanan yang ada di atas, gong bao ji ding ini sebenarnya adalah ayam kungpao yang memiliki rasa lezat… hidangan ini sebenarnya sama dengan hidangan yang ada karena berasal dari provinsi Sichuan, untuk anda yang belum tau ayam kungpao ini terdiri dari apa saja, bahan dasar dari ayam kungpao ini adalah aam yang di potong dadu , kacang, cabai besar, dicampur dengan saus asam manis, dan si masak sampai ayamnya berwarna kecoklatan. untuk rasanya ayamnya itu empuk, manis, asin, dan gurih guys.

7. Wonton

chinesefoody.com

Hidangan khas china yang ke tujuh ini bernama wonton dan menjadi makanan yang paling di sukai wisatwan saat berkunjung ke china. wongton ini hampir mirip dengan siomay di Indonesia yang membedakan wonton dengan siomay adalah cara menghidangkan nya jika wonton ini biasanya di sajikan dengan sup dan jika di indonesia biasanya siomay di sajikan dengan kah kaldu. wongtonn ini sebenarnya terdiri dari udan dan ikan yang di cincang lalu di rebus sampai matang. satu wonton ini memang sangat nikmat makanya tak salah jika hidangan yabg satu ini sudah menjadi favorit sejak abad ke tujuh dan kini sudah bisa anda temukan di restoran-restoran besar di dunia.

8. Ayam Pengemis

doyankuliner.com

Makanan yang satu ini memang pantas menjadi makanan yang lezat dan menjadi buruan traveler karena ayam pengemis ini memiliki keunikan yaitu cara pembuatan ayam ini di bungkus dengan daun teratai dan jika anda makan di china biasanya ayam pengemis ini akan terasa nikmat jika memiliki aroma tanah pada ayamnya yang di panggang pada daun teratai guys. kebayang donk giman unik rasanya? nah nunggu apa lagi yuk buruan cari restoran dan pastinya cobain bagai mana rasanya ayam pengemis.

9. Chow Mein

chinaonefontana.yolasite.com

Makanan china yang bernama chow mein ini sebenarnya terdiri dari mie china yang di goreng hingga kering lalu di campur dengan udang, ayam, sayur, dan bumbu yang memberikan cita rasa sempurna!!! chow mein ini sebenarnya merupakan masakan dari daerah kanton yang sudah menjadi makan terkenal di dunia dengan cita rasanya yang sedap manis, asin, manis, gurih, dan lezat!!! membuat siapapun ketagihan setelah mencoba chow mein.

10. Bebek Peking

SukaLaper.com

Makanan yang terakhir ini siapa sih yang belum tau pasti sudah tau semua donk guys kuliner yang satu ini memang sudah terkenal dengan kelezatannya. bebek peking ini merupakan masakan china yang melegenda dari dulu hingga sekarang. hidangan ini dulunya menjadi hidangan istimewa bagi para raja-raja di china dan daging bebek peking ini akan lebih lezat jika di campur dengan saus asam manis sehingga menciptakan rasa yang sempurna… bebek peking ini di panggang makanya memiliki warna yang kecoklatan, namun kulit bebek peking ini terasa yummy guys.. bebek peking ini akan terasa sangat nikmat jika dimakan dengan nasi hangat atau sup merah. nah nunggu apa lagi yuk buruan cobain bebek peking.

SUMBER: https://www.gotravelly.com/blog/makanan-khas-china/

8 MAKANAN PEDAS KHAS KOREA, BERANI COBA?

1. Tteokbokki

8 Makanan Super Pedas dari Korea yang Bikin Keringat Bercucuran, Berani Coba?

Foto: Istimewa

Tteokbokki bisa dikatakan salah satu makanan favorit di Korea. Jajanan kaki lima ini bisa ditemui hampir di berbagai sudut kota. Dalam pembuatannya, rice cake dimasak bersama fish cake dalam saus merah menyala. Rasa kuahnya sendiri paduan pedas manis.

Tapi ada juga penjual yang membuat saus lebih pedas. Kalau suka makanan pedas, bisa coba Dongdaemun Yeopgi Tteokbokki tak jauh dari Shindang Station yang punya tteokbokki enak. Selain itu ada Seonmae Tteokbokki di Seolleung Station dan Myeongdong yang memberi peringatan: "Ini sangat, sangat pedas. Kami tidak bertanggung jawab!"

2. Dakbal

Foto: Istimewa

Ceker ayam atau dakbal juga populer di Korea. Tapi di negara ini, sajian ceker ayam terkenal sebagai salah satu makanan terpedas. Rasa pedasnya begitu ekstrem karena dibumbui saus merah.

Mau menguji pedasnya dakbal? Di Korea ada Hansin Pocha, bar yang menyediakan minuman free flow dan dakbal super pedas. Salah satu lokasinya ada di dekat Sinnonhyeon Station, Seoul.

3. Jjamppong

Foto: Istimewa

Jjamppong merupakan makanan Korea pengaruh China. Dalam penyajiannya, mie dan seafood diberi kuah merah terang. Hampir kebanyakan restoran menyediakan jjamppong dengan rasa pedas.

Tapi kalau Anda ingin yang ekstrem, ada sebuah restoran di Seoul yang terkenal akan jjamppong super pedas. Sampai sudah muncul di berbagai tayangan televisi. Mengusung nama Singil-dong Spicy Jjamppong, di bagian depan restoran terdapat tanda jumlah orang yang pingsan per bulan karena makanan itu. Bahkan ada juga permintaan restoran yang meminta pejuang makan tidak muntah di bagian luar restoran.

4. Jokbal pedas

Foto: Istimewa

Jokbal atau sajian kaki babi rebus merupakan makanan populer sebagai pendamping minum-minum di malam hari. Untuk jokbal bercitarasa pedas sebenarnya tidak terlalu umum. Namun ada Changsin-dong Spicy Jokbal di Dongdaemun yang menyajikan jokbal pedas. Sebagai penetralisir rasa pedas, tersedia rice ball. Tempat makan populer ini juga sudah muncul di TV Korea.

5. Donkkasseu

Foto: Istimewa

Korea punya versi sendiri dari sajian Jepang tonkatsu. Di Korea, donkasseu punya saus yang lebih manis. Sehingga tidak terkenal sebagai makanan pedas. Namun ada Onnuri-e Donkkasseu yang menyediakan donkkasseu pedas. Lokasinya dekat Sindaebang Samgeori Station.

Bila pengunjung bisa menghabiskan donkkasseu pedas, fotonya dipajang di dinding dan mendapat donkkasseu gratis. Bahkan kalau bisa menyantapnya dalam waktu 5 menit, ada hadiah berupa makan donkkasseu gratis selama 6 bulan! Restoran yang sempat masuk tayangan televisi ini juga punya menu regular atau donkkasseu super besar.

6. Ramyun

Foto: Istimewa

Ramyun atau mie instan Korea biasanya punya rasa cukup pedas. Salah satu merek terkenal di sana adalah Shin Ramyun. Tapi ini tak ada bandingannya jika mencoba Teumsae Ramyun di Myeongdong. Sudah ada sekitar 30 tahun, restoran menyediakan ramyun yang begitu pedas. Bahkan disebut dua kali lipat Shin Ramyun.

7. Bibim Naengmyeon

Foto: Istimewa

Bibim naengmyeon memakai campuran saus pedas yang terbuat dari gochujang. Kebanyakan penjual menyediakan saus yang sebenarnya tidak terlalu pedas. Meski begitu, Haeju Naengmyeon di dekat Sincheon Station menawarkan bibim naengmyeon yang pedas menyengat. Sehingga ada paduan mie dingin dengan rasa panas dari cabai. Unik!

8. Buldak

Foto: Istimewa

Selain ceker ayam, di Korea juga ada sajian ayam lainnya yang tak kalah pedas. Buldak atau fire chicken bahkan jadi inspirasi mie instan Samyang yang terkenal. Olahan ayam ini diberi bumbu kemerahan yang pedas menyengat.

Di Seoul, ada Hwarang Buldak yang bisa dicoba untuk menikmatinya.

SUMBER: https://food.detik.com/info-kuliner/d-3670075/8-makanan-super-pedas-dari-korea-yang-bikin-keringat-bercucuran-berani-coba

11 Makanan Khas Perancis Enak dan Elegan

Makanan khas Perancis terkenal dengan penyajiannya yang artistik dan mewah. Selain itu, dari segi rasa mudah diterima oleh lidah semua orang. Sehingga, kerap dihidangkan di restoran serta hotel-hotel bintang lima.
Negara yang terletak di Benua Eropa itu terkenal dengan ikonnya yang khas, yakni Menara Eiffel. Berbagai objek wisata sejarah berkumpul menjadi satu di sana. Di samping itu, Perancis juga memiliki tempat-tempat romantis, sehingga sering dijadikan destinasi berbulan madu.
Tapi, perhatian orang tidak hanya tertuju pada tempat berlibur yang ada, melainkan makanan khasnya juga. Negara beribukota Paris itu dikenal sebagai pusatnya kuliner terbaik dan surga makanan di Benua Eropa. Ratusan hidangan yang mampu memanjakan mata dan lidah ditawarkan. Berikut yang paling direkomendasikan:

1. Beef Burguignon

food.fnr.sndimg.com

Makanan ini sejenis dengan rendang yang berasal dari Sumatera Barat, Indonesia. Beef burguignon disebut-sebut sebagai hidangan paling lezat di Kota Mode. Bahkan, banyak yang rela mengantri panjang demi mendapatkannya. Terbuat dari daging sapi yang mempunyai tekstur lembut.
Bukan hanya itu, ia juga direbus dalam anggur merah, sehingga cita rasanya lebih khas dan mewah.
Bumbu yang digunakan, yaitu bawang putih, bawang merah, jamur dan aneka rempah segar.

2. Cassoulet

dartagnan.com

Sajian yang mirip kaserol ini terbuat dari sosis dan kacang putih yang dimasak dalam satu panci. Cassoulet menyerupai sup, namun kuahnya lebih kental. Sebab, menggunakan berbagai bumbu dan rempah-rempah. Karena kandungan lemak yang tinggi, satu porsi hidangan tersebut bisa membuat Anda kekenyangan. Ia paling pas disantap ketika musim dingin di depan perapian.

3. Escargot

leitesculinaria.com

Dalam Bahasa Indonesia, “escargot” berarti siput atau bekicot. Makanan dari Perancis ini memang menggunakan bahan dasar hewan yang bernama latin Achatina fulica tersebut. Mungkin bekicot bukan sajian yang lezat bagi beberapa orang, tapi apabila diolah dengan tepat justru akan menggugah selera.
Apalagi daging bekicot mengandung banyak protein, vitamin B2 serta asam amino yang baik untuk kesehatan. Berbagai negara, dua di antaranya Jepang dan Cina pun telah mengonsumsi hewan itu. Mereka biasa memasaknya dengan cuka, jahe dan kecap. Di Perancis sendiri escargot diberi campuran bawang putih dan mentega.

4. Ratatouille

makebetterfood.com

Kuliner tersebut berasal dari daerah Nice, sehingga kerap disebut sebagai ratatouille nicoise. Terdiri atas bermacam-macam sayuran, seperti bay leave, thyme dan dedaunan lainnya. Umumnya, sajian ini disantap bersama nasi, roti atau kentang. Tapi, sekarang sering dijadikan saus untuk pasta, dicampur dengan omelet dan masih banyak lagi.
Dulu, ratatouille merupakan makanan para petani miskin yang dihidangkan pada musim panas. Isinya berupa courgette atau zucchini (sejenis mentimun), tomat, bawang putih, cabai merah dan cabai hijau.

5. Croissant

monpetitfour.com

Roti dari Negara Romantis ini populer di seluruh dunia, termasuk Indonesia. Tidak heran bila ia dinobatkan sebagai salah satu makanan terlezat di dunia oleh CNN. Croissant sendiri berarti bulan sabit, yang mana menggambarkan bentuk kudapan tersebut. Ia tersedia di berbagai toko roti, supermarket sampai hotel berbintang. Cita rasanya cukup bervariasi, mulai dari keju, coklat, almond dan sandwich.
Meski tersedia di negara-negara lain, tapi croissant khas Perancis sedikit berbeda. Aroma dan rasa menteganya amat kuat. Cocok sekali dinikmati bersama segelas teh atau kopi sembari bersantai di sore hari.

6. Foie Gras

leitesculinaria.com

Meski tidak terlalu populer di Nusantara, tapi foie gras telah menjadi hidangan favorit sejak jaman kerajaan di abad pertengahan. Ia tergolong sebagai makanan paling tua di Eropa, bahkan orang Bulgaria telah memasaknya sejak 20 abad yang lalu. Bahan utamanya adalah hati angsa atau bebek yang dibuat pasta.
Proses pengolahannya bisa dilakukan dengan berbagai cara, mulai dari digoreng, dipanggang atau dibakar bersama saus khas Perancis sampai dicampurkan ke dalam sandwich. Menghadirkan rasa yang lezat dan gurih karena diberi mentega. Saking nikmatnya, seporsi foie gras di restoran bintang lima dihargai hingga ribuan dollar AS.

7. Coq au Vin

saveur.com

Jika diterjemahkan dari Bahasa Perancis, “Coq au Vin” berarti “ayam jantan di wine”. Pada dasarnya, kuliner ini berupa kaki ayam yang dimasak dengan anggur merah dalam waktu lama. Jadi, tekstur dagingnya lebih lembut dan bumbunya pun meresap. Beberapa wilayah di negara tersebut biasanya menggunakan wine lokal sebagai campuran.
Bahan lain yang digunakan, yaitu irisan jamur, lardon dan terkadang garlic atau bawang. Porsi makanan itu memang sedikit dan rasanya ringan, tapi mampu membuat Anda ingin menikmatinya lagi begitu ada kesempatan. Tidak hanya nikmat, coq au vin juga mudah dibuat, sehingga sangat populer di kalangan ibu rumah tangga.

8. Bouillabaisse

simplyrecipes.com

Kuliner tersebut berasal dari Kota Marseille, Perancis. Diambil dari kata “bouillir” yang berarti rebus dan “abaiser” yang artinya kuah terbatas. Jadi, makanan ini disebut bouillabaisse (dibaca buyabes) karena dimasak dengan cara direbus dengan kuah terbatas. Bila belum tahu, bouillabaisse adalah semacam sup ikan.
Dulu, nelayan di Goudes, Marseille biasa memasak ikan hasil tangkapan mereka yang tidak laku dijual di pasaran dengan kerang dan air secukupnya. Kini, ia menjadi salah satu hidangan yang paling diincar oleh para penggemar kuliner tradisional di Kota Mode. Ikan disajikan secara terpisah dengan saus rouille serta roti panggang yang bisa ditambahkan ke dalam sup.

9. Soupe a l’oignon

demotivateur.fr

Hidangan ini terbuat dari rebusan kuah kaldu sapi kental yang dicampur dengan potongan bawang putih. Tidak sampai disitu, soupe a l’oignon juga dipresentasikan dengan suwiran daging ayam dan keju parut sebagai penambah cita rasa. Bila dilihat dari kualitas dan nilai gizi, makanan tersebut berhak menyandang gelar sebagai kuliner terenak di dunia.
Meski telah diciptakan sejak jaman Romawi, sajian yang bernama lain sup bawang Perancis itu baru dikenal dunia internasional pada tahun 1960-an. Bertepatan dengan hadirnya sejumlah investor yang memutuskan untuk membuka restoran Perancis di Amerika Serikat. Tidak membutuhkan waktu lama, soupe a l’oignon berhasil menarik hati masyarakat dunia.

10. Confit de Canard

missdiane.canalblog.com

Bagi penyuka hidangan bebek, makanan khas Perancis ini sangat direkomendasikan. Bahan utamanya adalah kaki bebek yang dimatangkan selama 36 jam. Untuk memperkaya rasa, diberi campuran bawang putih, garam dan thyme yang dimarinasi selama 24 jam lebih supaya aromanya bisa terserap.
Kemudian, daging bebek bisa digoreng atau dipanggang sebelum dihidangkan bersama kentang dan bawang putih.

11. Crème Brulee

chowhound.com

Dessert alias hidangan penutup yang satu ini rasanya tidak mengecewakan. Sajian tersebut sebenarnya semacam custard dan diibaratkan seperti kue lumpur khas Indonesia. Tapi, crème brulee terbuat dari campuran susu, vanila dan buah-buahan yang dimasak dalam oven. Teksturnya lembut dengan rasa yang manis dan segar.
Jika Anda berencana berlibur ke negara berjuluk Frankland, kuliner di atas wajib diburu. Walau harga makanan khas Perancis terbilang cukup mahal, Anda tidak akan menyesal merogoh kocek untuk membelinya.

SUMBER:https://www.gotravelly.com/blog/makanan-khas-perancis/

8 Street Food Ini Wajib Kamu Cicipi Ketika Berlibur Ke Busan

Busan adalah kota terbesar kedua di Korea Selatan setelah Seoul. Terletak di antara laut dan gunung, nggak heran kalau kota Busan punya segudang tempat-tempat wisata menarik yang indah dan menakjubkan. Nggak hanya destinasi wisatanya aja yang menarik, berbagai streets food lezat di Busan juga harus kamu lirik.

Buat kamu yang berencana berlibur ke Busan, berikut adalah 8 rekomendasi street food yang sayang untuk kamu lewatkan.

1. Tteokbokki

Daebak, 8 Street Food Ini Wajib Kamu Cicipi Ketika Berlibur Ke Busan

Futuredish.com

Kamu pasti udah gak asing lagi dong sama makanan yang satu ini. Bagi kamu yang belum tahu, tteokbokki adalah jajanan Korea yang terbuat dari tepung beras kemudian dimasak dalam bumbu yang pedas dan manis. Jajanan ini mudah ditemukan di seluruh Korea Selatan, salah satunya di Busan.

2. Eomuk

Charliedistracted.com

Eomuk atau fish cake khas Busan dikenal sangat lezat karena kualitas ikan laut di Busan yang bagus. Eomuk dibuat dengan daging ikan yang dihaluskan lalu dicampur tepung terigu dan beberapa bumbu. Kemudian ditusuk dengan tusuk sate dan direbus dengan kaldu ikan.

3. Ssiat hotteok

Static1.squarespace.com

Ssiat hotteok adalah panekuk khas Busan yang berbeda dari hotteok atau panekuk Korea Selatan lainnya. Buat kamu yang belum tahu, Ssiat hotteok adalah panekuk manis dengan biji-bijian. Nah biji-bijian inilah yang membuat hotteok Busan berbeda dengan hotteok lainnya. Jajanan ini terbuat dari adonan tepung yang diisi dengan campuran manis dari gula, sirup, kacang-kacangan, serta biji-bijian.

4. Twigim

Lonelyplanet.com

Hampir mirip tempura, jajanan yang satu terdiri dari berbagai sayuran dan aneka seafood yang telah dicelupkan ke dalam adonan lalu digoreng. Biasanya twigim dimakan dengan kecap. Twigim khas Busan mempunyai beberapa varian rasa seperti labu, udang, dan telur Korea yang manis. Kalau kamu seorang vegetarian dan tidak memakan seafood, ada juga varian rasa dangmyeon (sejenis mie beras korea).

Lanjutkan membaca artikel di bawah

5. Buchimgae

En.wikipedia.org

Buchimgae adalah istilah umum untuk pancake Korea. Buchimgae yang paling banyak terlihat di Busan adalah yang berwarna hijau dan merah. Pancake hijau diisi dengan sayuran, sedangkan yang merah adalah pancake kimchi. Jajanan ini terbuat dari adonan tebal yang kemudian digoreng. Buchimgae disajikan dengan cara dipotong kecil-kecil dan dicelupkan ke dalam saus kedelai.

6. Dakkochi

Seonkyounglongest.com

Dakkochi adalah sate ayam tanpa kulit yang dilumuri saus pedas atau asam manis. Selain ayam, Dakkochi khas Busan juga mempunyai varian isi lain yakni hot dog. Hot dog ini akan dipotong kecil-kecil dan diletakkan di tusuk sate dan dipanggang sempurna bersama daging ayam lainnya.

7. Mandu

Droolsg.com

Mandu adalah pangsit ala Korea, biasanya diisi dengan sayuran dan daging cincang halus, bisa dikukus, direbus atau digoreng. Mereka menyajikan jajanan yang satu ini bersama saus kedelai dan cabe untuk dicelupkan.

8. Kimbap

Minaoh.com

Hampir mirip sushi, kimbap adalah jajanan Korea yang terbuat dari nasi yang dibungkus dengan rumput laut. Isinya biasanya terdiri dari sumber protein seperti fish cake, telur, atau daging sapi dan sayuran (mentimun, bayam, wortel, atau acar lobak).
Untuk mendapatkan jajanan Busan tersebut, kamu bisa mengunjungi alun-alun Busan International Film Festival (BIFF), Pasar Haeundae atau di daerah Seomyeon.
SUMBER:https://www.idntimes.com/food/dining-guide/syifaul-qulubil-asna/daebak-8-street-food-ini-wajib-kamu-cicipi-ketika-berlibur-ke-busan/full